మధుమేహం, అధిక బరువు సమస్యలున్నవారు ఎర్ర బియ్యం తినవచ్చా? వైద్యుల సలహా

ఎర్ర బియ్యం పోషకాలు, పీచు పదార్థాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి వనరు. 100 గ్రాముల ఎర్ర బియ్యంలో సుమారు 356 కేలరీల శక్తి, 75.5 గ్రాముల పిండి పదార్థాలు, 9 గ్రాముల మాంసకృతులు, 3 గ్రాముల కొవ్వులు, 11 గ్రాముల పీచు పదార్థం ఉంటాయని అందుబాటులో ఉన్న పోషక విలువలు సూచిస్తున్నాయి. ఇందులోని ఆంథోసైనిన్స్, ఫినాల్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీర కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే ఎర్ర బియ్యంలో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియకు తోడ్పడటంతో పాటు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. దీంతో ఆహారం తీసుకునే పరిమాణాన్ని నియంత్రించుకోవడానికి, బరువు నిర్వహణకు కొంతవరకు ఉపయోగపడుతుంది. పీచు పదార్థం కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ వేగాన్ని తగ్గించడంలోనూ సహాయపడుతుంది. అయితే ఎర్ర బియ్యం తినడం వల్ల మధుమేహం పూర్తిగా నివారించవచ్చని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు.

ఎర్ర బియ్యంలో ఉండే పీచు పదార్థం కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణకు కూడా తోడ్పడవచ్చు. ఇందులోని కొన్ని సహజ సమ్మేళనాలు కీళ్ల ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నప్పటికీ, మోకాళ్లలోని మృదులాస్థిని దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుందని నిర్ధారించడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం. తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా ఎర్ర బియ్యాన్ని ఆహారంలో చేర్చుకోవాలనుకునేవారు, వండే ముందు సుమారు 4–8 గంటలు నానబెట్టుకోవచ్చు. బరువు తగ్గాలనుకునేవారు, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారు తగిన పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిది. మధుమేహం, అధిక కొలెస్ట్రాల్, ఫ్యాటీ లివర్ వంటి సమస్యలు ఉన్నవారు అన్నాన్ని పూర్తిగా మానేయకుండా, వైద్యులు లేదా పోషకాహార నిపుణుల సూచన మేరకు ఆహారంలో మార్పులు చేసుకోవాలి. చిన్నపిల్లలు, గర్భిణులు, బాలింతలు, వృద్ధులు కూడా తమ పోషక అవసరాలకు అనుగుణంగా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి.