ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే గుడ్డు వెల్లుల్లి కారం: నిపుణుల సలహా

కోడి గుడ్డు వెల్లుల్లి కారం అనేది ఉడికించిన గుడ్లు, వెల్లుల్లి, ఎండు మిరపకాయలు, సువాసన గల మసాలాలతో తయారయ్యే రుచికరమైన వంటకం. ముందుగా గుడ్లను ఉడికించి, పొట్టు తీసి తేమ లేకుండా ఉంచాలి. ధనియాలు, జీలకర్ర, మెంతులు, ఎండు మిరపకాయలను వేయించి పొడిలా చేసుకోవాలి. గుడ్డు ముక్కలకు ఉప్పు, పసుపు, చింతపండు కలిపి మెత్తగా తయారు చేయాలి. వెల్లుల్లిని నూనెలో వేయించి గోల్డ్ కలర్ వచ్చే వరకు ఉంచాలి.

అదే నూనెలో గుడ్లకు గాట్లు పెట్టి వేయించి, తర్వాత మసాలా పొడి, వేయించిన వెల్లుల్లి, గుడ్లను కలపాలి. చివరగా ఆవాలు, కరివేపాకు వేసి బాగా కలిపి, పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత గాజు సీసాలో నిల్వ చేయాలి. తేమ లేకుండా ఉంచితే ఇది ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటుంది. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే 30 రోజుల వరకు బాగుంటుంది. రెండో లేదా మూడో రోజు నుంచి దీని రుచి మరింత పెరుగుతుంది.

గమనిక: ఈ సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఏవైనా ఆరోగ్య సమస్యలు లేదా సందేహాలు ఉంటే వైద్యులను సంప్రదించి వారి సూచనలు పాటించండి.